Hummer-Künstler

gestern Workshop bei der vhs-München-Nord (externer Link). Obwohl ich den prachtvollsten Canada-Hummer, den ich auftreiben konnte (`Deutsche See Fischmanufaktur`) besorgt hatte, waren die Kursteilnehmer erst mal nur am fotogenen Schwanzfächer interessiert; diese Bürstenhaare in denen sich das Licht fängt, diese Halbtransparenzen und diese haarigen Anhängsel. Das wurde aber dann auch sehr kunstvoll abgebildet: schmales Streiflicht, Konus-Hinterlicht und diverse Aufheller. Wieder einmal war man hellauf begeistert vom kohärenten, äußerst prägnanten Broncolor-Studioblitzlicht, das wir mitgebracht hatten - und von Manfrottos Magic-Arm.

Das zweite Hummer-Sujet war dann: die mächtige Schere in Verbindung mit dem Kopf abzulichten. Zwischendurch Freisteller-Übungen und Demonstrationen, dass allein der Standortwechsel des Blitzlichts (Blitz nicht von der Kamera aus = langweilig) jede Food-Aufnahme schon interessanter macht. Dann die Nudelinszenierung mit nur 1 Systemblitzgerät. Dann das Pralinen-highlight, diesmal war der Corpus aus weißer Schokolade und wurde vor Ort mit grünen Pistazien und rotem Frucht-Hagelzucker dekoriert. Die hier gezeigten Bilder wurden von mir im Nachhinein noch mit Photoshop optimiert. Der Workshop hat Inspirationen für weitere kreative Food-Arbeiten geliefert und wir (Helmut Meindl und ich) haben uns sehr gefreut über die so aktive und freundliche Zusammenarbeit mit den zehn teilnehmenden Fotografen. Vielen Dank dafür. 

(Siehe auch den Bericht von  Peter J. Müller  externer Link, hier klicken)

Anklicken zum Vergrößern, Hummer-Schwanzfächer - Foto © Maximilian Weinzierl

Anklicken zum Vergrößern, Ausschnitt Bild oben - Foto © Maximilian Weinzierl

Anklicken zum Vergrößern, Hummer-Schere und Kopf - Foto © Maximilian Weinzierl

Anklicken z.Vergrößern, Systemblitz Lichttest - Foto © Maximilian Weinzierl

Anklicken zum Vergrößern, Freisteller - Foto © Maximilian Weinzierl

Anklicken - 2 Systemblitze kamerafern - Foto © Maximilian Weinzierl

Anklicken zum Vergrößern, Praline-Inszenierung - Foto © Maximilian Weinzierl

Schnappschuß vom FOOD-Foto-Workshop mit der vhs-München-Nord - Foto © Maximilian Weinzierl

Schnappschuß vom FOOD-Foto-Workshop mit der vhs-München-Nord - Foto © Maximilian Weinzierl

Schnappschuß vom FOOD-Foto-Workshop mit der vhs-München-Nord - Foto © Maximilian Weinzierl

Schnappschuß vom FOOD-Foto-Workshop mit der vhs-München-Nord - Foto © Maximilian Weinzierl

Schnappschuß vom FOOD-Foto-Workshop mit der vhs-München-Nord - Foto © Maximilian Weinzierl

bessere FOOD-Fotos, ganz nebenbei

Crème bavaroise, Food-Knipsereien bei vorhandenem Licht – Foto © Maximilian Weinzierl

was man da manchmal an Essen-Bildern in den sozialen Medien sieht, hätte man besser nicht gesehen. Gräulich Farbloses auf überquellenden

Ceviche bei der Vhs

Ceviche von der Jakobsmuschel. Food-Fotoworkshop bei der Vhs-München-Nord.
Foto © Maximilian Weinzierl

Am Samstag fand unser (mit Helmut Meindl) FOOD-Fotoworkshop "Der Appetit kommt mit dem Licht" bei der Vhs-München-Nord statt. Ceviche-von-der-Jakobsmuschel Inszenierung. Aber auch Wurzelgemüse, Black Tiger Prawns, Früchte, handgemachte Praline und Müsliriegel. Bei Foodaufnahmen ist – mehr noch als bei sonstigen Fotos – das Lichtambiente der entscheidende Faktor. Auflicht, Gegenlicht, Reflexe, Konturlicht, Durchlicht, Aufheller, Freisteller uvm.

Food-Fotoworkshop Vhs-München-Nord – Foto © Maximilian Weinzierl

Und es braucht viel Platz für Foodinszenierungen in der Gruppe. Der verdunkelbare Saal im Kultur- und Bildungszentrum Ismaning bietet dafür geradezu ideale Voraussetzungen. Im einführenden Beamervortrag wurden an ein paar Beispiel-Bildern die Grundregeln der Foodfotografie aufgezeigt; daneben gabs Tipps und Tricks für die spezielle Zubereitung, das Handling und das Styling von Foto-Food. Dann experimentierten wir mit drei verschiedenen Lichtaufbauten: Studio-Blitzanlage, System-Blitzgeräte und LED-Leuchten mit Dauerlicht. Hochmotivierte Teilnehmer, und die Ergebnisse können sich sehen lassen; die Zeit verging wie im Flug, alles in allem, ein inspirierender Fotoworkshop. Alle Bilder, ausser das Bild vom Saal, sind mit der Nikon D850 aufgenommen, Objektiv AF-S MicroNikkor 2.8/105, zwei Nikon SB-5000 Blitzgeräte via WR-R10, Broncolor Blitzanlage, Pulso-4-Leuchten und Lichtformer (Softbox, Konus, Weitwinkel-Reflektor) und LED-Leuchten Manfrotto Lykos bi-color und Litepanels LP-Micro. Immer dabei: Aufbauzubehör von Novoflex (Halter, Stangen, Minikugelköpfe, Ministative, Klemmen etc.). Tableware: Cosy & Trendy Stoneware.

Wurzelgemüse. Food-Fotoworkshop bei der Vhs-München-Nord – Foto © Maximilian Weinzierl

Praline. Food-Fotoworkshop bei der Vhs-München-Nord – Foto © Maximilian Weinzierl

Food-Styling ist, wenn der Fotograf zum Chocolatier wird

www.trusted-blogs.com – Screenshot

Tipps zur Food-Fotografie

Food-Styling ist, wenn der Fotograf zum Chocolatier wird. Maximilian Weinzierl vollzieht solche Verwandlungen

Pipetten und ein Fitness-Salat

Fitness-Salat – FOOD-Foto © Maximilian Weinzierl

FOOD-Fotografie: da habe ich in der Metro was entdeckt, das ich schon

FOOD Photography & Styling, ColorFoto 1/2020

Fotoakademie, Food-Foto. ColorFoto 1/2020 –  Fotos, Text und Konzept: Maximilian Weinzierl

FOOD fotografieren und stylen. ... Essen ist fertig! Viele lieblos geknipste Smartphone-Bilder vom Essen, die sich in den sozialen Medien tummeln, turnen eher ab, als dass sie den Appetit anregen. Foodfotos appetitlich zu gestalten ist eine Herausforderung. In meiner Fotoakademie zeige ich ein paar Aspekte einer inspirierten Foodfotografie, vom bloßen Abbilden einer Frucht bis hin zur artifiziellen Stilllife-Inszenierung im Kochstudio. FOOD-Foto ist mein Thema in der Ausgabe 1/2020 von ColorFoto. Jetzt am Kiosk.

Liebe Fotografen, vielleicht habt Ihr ja an den kommenden Feiertagen Zeit und Muße, Etwas in diese Richtung auszuprobieren. Ich wünsche Euch eine Frohe Weihnachtszeit und kreative Feiertage. 

Spinat-Wachtel. Food-Foto. ColorFoto 1/2020 –  Fotos, Text und Konzept: Maximilian Weinzierl

der Beitrag auch in der fotocommunity: hier klicken!

In der Einfachheit liegt die Würze, oder so ...

Anklicken zum Vergrößern – Coeur Fondant au Chocolat – Food-Foto © Maximilian Weinzierl

Ich koche gerne, – und ich spiele gerne mit Licht beim Fotografieren. Hier beim Dessert, ein Coeur Fondant au Chocolat, Schokotörtchen mit flüssigem warmen Schokokern, Zimt, Kakao, Puderzucker, Schokoborken und Sahne. Das Licht ist auch eine Spezialität. Eine einzige Leuchte

Der rote Elefant in meiner Küche

FOOD-ART, der rote Elefant in der Küche – Foto © Maximilian Weinzierl

Da habe ich mir gestern beim Einkauf wahrlich einen Elefanten eingefangen, er hatte sich im Bund junger roter Beete versteckt. Aber das dediziert gesetzte Studioblitzlicht und der richtige Betrachtungswinkel brachten ihn dann zum Vorschein. FOOD-ART mit der Nikon D850 und dem AF-S MicroNikkor 2.8/60. f=18, t=1/80, ISO 64. Licht: Broncolor, zwei Konusleuchten, zwei Normalleuchten. Pappaufheller und Wasser. Das Bild werden wir riesig vergrößern lassen, Fotokunst zum in die Küche hängen  👍

Studioset, FOOD-ART, der rote Elefant in der Küche – Foto © Maximilian Weinzierl

Rote Beete Inspiration, FOOD-ART, der rote Elefant in der Küche – Foto © Maximilian Weinzierl

FOOD mit dem Handy

Food-Fotografie mit dem Huawei P10 Smartphone – Foto © Maximilian Weinzierl

zwischendurch mal wieder was zu essen; in der Aussenküche zubereitet, fangfrische Forellen auf Gemüsebett. Karottenschnipsel, Sellerie, Petersilienwurzel, Paprika und allerlei frische Kräuter aus dem Garten. Butter und Weißwein, Salz, Pfeffer, ein Lorbeerblatt, sonst nichts. In Alufolie gedämpft im Gartengrill (Gasgrill mit Haube, 200°, 15 Minuten). (Spontan-) Foodfotografie mit dem Handy: HUAWEI P10, ohne besonderes Food-Styling, quasi en nature, links ein Kartonaufheller, im RAW-Format gespeichert und im Adobe RAW-Konverter entwickelt. nicht schlecht! guten Appetit!

Food-Fotografie mit dem Huawei P10 Smartphone – Foto © Maximilian Weinzierl

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Nikon D5, Duroc Schwein

Duroc Schwein Zubereitung, Food-Aufnahme mit der Nikon D5 und dem MicroNikkor 2.8/105.
Foto © Maximilian Weinzierl

Heute nach längerer Diät wieder mal was zu Essen. Duroc Schwein, eine traditionelle Schweinerasse, die sich durch eine besonders intensive

beinahe Food-ART

Food-Art: Grissini selbstgemacht – Foto © Maximilian Weinzierl 

den Hefeteig durch die Nudelmaschine gejagt, Streifen für Grissini selbstgemacht. Ja, an der Form kann man noch arbeiten, oder man

Mit dem Essen spielt man nicht

Food - Foto © Maximilian Weinzierl

… es sei denn, man nimmt gerade am vhs-Food-Foto-Workshop teil. Wie bekommt man bloß das Basilikum-Blättchen so glasig transparent auf den Jakobsmuschelfuß und wie "baut" man Licht, das schön von hinten durchscheint? Diese und weitere kapriziöse Food-Inszenierungen fotografieren wir beim vhs-Workshop, der am übernächsten Sonntag in München-Ismaning stattfindet. Für Schnellentschlossene gäbe es noch einen Platz bei der "appetitlichen" Veranstaltung: Jakobsmuschel, Birnentarte und Crème brûlée.

Kurs-Nr. F2931, vhs im Kultur- und  Bildungszentrum, München-Ismaning, Mühlenstr. 15, Sonntag, 10.05.2015, 10-17 Uhr. Anmeldung: vhs-München, Info hier klicken  

Food Lichtinszenierung - Foto © Maximilian Weinzierl

Bauernhuhn mit Kräutern der Provence

   Food- und Stilllife-Aufnahmen sind die wahre Domäne des ZEISS Milvus 2/100 Makroobjektiv.
Unbedingt anklicken zum Vergrößern. Foto © Maximilian Weinzierl

Food- oder Stilllife-Aufnahmen unter Studiobedingungen (oder auch in der heimischen Küche) sind die wahre Domäne des neuen ZEISS Milvus

Frühstück für die Liebste: LOVE-FOOD

"Liebe geht durch den Magen" – kann man diese Redensart besser illustrieren als mit einem essbaren Herzchen? Frühstück für die Liebste mit einem herzförmig gebratenen Spiegel-Ei. Food-Inszenierung! Diesmal nicht mit dem MicroNikkor AF-S 105/2.8 sondern mit dem Normalobjektiv AF-S  50/1.4 fotografiert. Ultrascharf, super Licht!

Nikon D810 und Normalobjektiv AF-S 50/1.4, Licht: Broncolor - Foto © Maximilian Weinzierl

Nikon D810 und Normalobjektiv AF-S 50/1.4, Ausschnitt obiges Bild - Foto © Maximilian Weinzierl

Food-Inszenierung, Licht: Broncolor - Foto © Maximilian Weinzierl

Olivenholz und schwarzer Käse

gesehen auf der Heim+Handwerk und Food&Life Messe 2015 in München.
Foto © Maximilian Weinzierl

Gestern auf der Heim+Handwerk und Food & Life Messe in München. Viele Ideen und Anregungen für meine Food-Inszenierungen, z.B.

Der Fuß von der Jakobsmuschel u.a.

Und wie bekommt man bloß das Basilikum-Blättchen so glasig transparent, damit das Licht schön von hinten durchscheint? Vorsichtig frittieren natürlich! Und das – und weitere kapriziöse Food-Inszenierungen – fotografieren wir dann beim neuen Workshop in Zusammenarbeit mit Helmut Meindl und der VHS-München. Food-Styling und vor allem raffinierte Lichtführung sind angesagt bei dieser "appetitlichen" Veranstaltung. Kurs-Nr. F2931, vhs im Kultur- und  Bildungszentrum, München-Ismaning, Mühlenstr. 15, Sonntag, 10.05.2015, 10-17 Uhr. Anmeldung: vhs-München, Info hier klicken 

Jakobsmuschelfuß, Kürbismus, Quinoa - Foto © Maximilian Weinzierl

Lichtaufbau für obige FOOD-Aufnahme - Foto © Maximilian Weinzierl

Spargel-Salat und Nikon SnapBridge 2.5.4

SnapBridge: Studio-Food-Inszenierung. Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette. Foto © Maximilian Weinzierl

 

Wieder mal eine Studio-Food-Inszenierung für ein Rezept. Spargelsalat mit Himbeer-Vinaigrette. Fein, definitiv! Seit dem neuen update auf 2.5.4 in der letzten Woche arbeitet SnapBridge, die Fernsteuersoftware von Nikon, endlich mit meiner Nikon D850 zusammen. Die Kamera kann mit SnapBridge per direkter Wi-Fi-Verbindung vom Smartphone aus gesteuert werden, das Smartphone ist Kontrollmonitor und Fernauslöser. Daneben werden die Bilder (nur jpeg) von der Kamera auf das Smartphone übertragen, und wenn gewünscht auch in den Cloudspeicher. Food-Fotoproduktion mit Nikon D850 und SnapBridge (auf dem Smartphone Huawei P30 Pro). Live-Kontrolle darüber wie die Zutaten für die Foodfotos im Aufnahmeset angeordnet werden. Ich kann also am Motiv bleiben und die Zutaten arrangieren, und muss nicht immer hinter die Kamera laufen um das Bild zu kontrollieren. Das Smartphone ist nur der Kontrollmonitor der das Bild der Nikon D850 überträgt, das Fotografieren erfolgt mit der Kamera. Objektiv: AF-S MikroNikkor 2.8/105 mm. Blitzlicht: Broncolor, 4 Leuchten mit verschiedenen Lichtformern. Wie das abläuft? Das making of steht auf YouTube, hier klicken, oder unten ins Bild klicken.

Nachgereift aufgehängt

Maximilian Weinzierl: "Nachgereift", Food-Stillleben – Foto © Maximilian Weinzierl

 

"Nachgereift"  ist der Titel meines Food-Stilllebens. Die letzten, teils noch grünen Tomaten aus dem Garten liegen auf einem uralten Holzteller, zusammen mit einem Apfel. Eine traditionelle Vorgehensweise um grüne Tomaten im Haus nachreifen zu lassen. Der Holzteller hat ein langes Leben hinter sich, tiefe Gebrauchsspuren und deutliche Abnutzungen zeugen davon, und die Tischplatte aus Weichholz, auf der das Arrangement präsentiert wird, stammt aus der Familie und ist weit über 100 Jahre alt. 

Studioaufnahme, the making of: Nikon Z7II, Makroobjektiv Nikkor Z MC 105/2.8 VR S, Broncolor Studioblitz: Normalleuchte mit Wabenfilter, zwei textile Flächenleuchten, lupoled Einstelllicht, Novoflex ClassicBall

 

Maximilian Weinzierl: "Nachgereift", Food-Stillleben, the making of – Foto © Maximilian Weinzierl

 

Und wieder hat eines meiner großformatigen Fotokunst-Werke einen prominenten Platz in stilvollem Ambiente gefunden. Ich freue mich jedes mal, wenn sie an der Wand hängen und die neuen Besitzer glücklich darüber sind.

 

 

 

 

 

 

FOOD-Inszenierung: Foto-Workshop vhs-München-Nord

Crème brûlée - Inszenierung im Foto-Workshop der vhs-München-Nord 
am 10.05.2015 mit Maximilian Weinzierl und Helmut Meindl. Foto © Maximilian Weinzierl

Jakobsmuschel - Inszenierung im Foto-Workshop der vhs-München-Nord 
am 10.05.2015 mit Maximilian Weinzierl und Helmut Meindl. Foto © Maximilian Weinzierl

Gestern den Tag mit Food-Fotografie verbracht; zusammen mit Helmut Meindl und lauter ambitionierten Fotografen in Ismaning, bei der vhs-München Nord: Workshop Jakobsmuschel, Birnentarte und Crème brûlée. Komfortable Örtlichkeiten, viel Platz und eine Küche, wo wir die Jakobsmuschel-Füsse anbraten konnten. Einige der Teilnehmer waren schon erstaunt, wieviel Aufwand und Funzelarbeit in einem Makro-Sujet stecken kann. Zudem kam diesmal neben dem Broncolor Studioblitz LED-Licht zum Einsatz (Lupoled 1120 DMX Dual-Color, Litepanels LP-Micro), dieses kann durchaus ein Ersatz für die Studioblitzanlage sein, es ist leichtgewichtig und wird im Gegensatz zum Halogen-Einstelllicht nicht heiß.

Food-Foto-Workshop der vhs-München-Nord am 10.05.2015. Foto Helmut Meindl

Bier in der Sahne

Spontan-Food-Aufnahme: Asambockbier-Torte in der Klosterschenke Weltenburg
Foto © Maximilian Weinzierl 

Spontan-Food-Aufnahme: gestern konnte ich vor Ort zum ersten mal die Asambockbier-Torte in der Klosterschenke Weltenburg probieren. Bei